ENCORE - Ophélie Barès - Asnières-sur-Seine

Arnaud S.

Victime de son succès, je ne vous conseillerai jamais assez de passer commande d’une galette des rois. La frangipane est effectivement délicieuse et gourmande. La noix de coco et chocolat se défend pas mal aussi !

Sarah-May K.

Il est absolument scandaleux de vendre 4 parts de galette des rois à 25 euros – un prix déjà exorbitant – pour ensuite les empaqueter dans un simple sachet à viennoiseries. Sérieusement, est-ce ainsi que l'on respecte ses clients et son propre métier ?

C’est peut-être très "cool" de faire des démonstrations de savoir-faire dans les médias et de s’enorgueillir de son titre de MOF (Meilleur Ouvrier de France). Mais la qualité ne s'arrête pas à la technique. L’expérience client compte autant, sinon plus : elle commence par un produit d’exception, mais se prolonge à travers des détails comme l’emballage.

À ce niveau de prix et de prestige affiché, il serait opportun – que dis-je, impératif ! – de garantir des emballages dignes de la renommée et du standing revendiqués. Sinon, pourquoi ne pas aussi servir vos créations sur des assiettes en carton ? Il est temps de sortir de cette incohérence criante et d’être à jour, non seulement sur vos stocks, mais aussi sur vos priorités.

Un client qui apprécie l’artisanat, mais qui n'aime pas qu'on le prenne pour un pigeon.

Smart M.

La boulangerie Encore,
Vous portez clairement bien votre nom, on en veut encore.
Une qualité irréprochable, une déco qui donne envie de s’installer dans votre établissement et savourerez.
Votre note globale est totalement faible, je contribue à l’augmenter.
Vous devriez vous installer également vers les Gresillons car les boulangeries de notre quartier sont totalement à côté.

Mugi W.

J’ai commandé un éventail large de produits afin de me faire mon avis sur cette boutique.
Le pain suisse : Le feuilletage est bon, le pain également mais ça manque clairement de crème et de gourmandise.
Le Kouign-amann est décevant, il manque de beurre.
Le chausson aux pommes est délicieux, n’étant pas un grand fan de cette viennoiserie, je l’ai trouvée succulente.
La tradition, on me l’a vendue comme si c’était un produit d’exception, mais elle est correcte et assez ordinaire.
Quant aux pâtisseries, le gâteau signature à la noix de coco et à la mangue, il est bien réalisé mais il manque de structure, vous laissant sur votre faim.
Le gâteau pistache est bien équilibré, il est savoureux.
Mon expérience globalement est plutôt positive, mais certains produits proposés sont onéreux et assez classiques, et d’autres sont maitrisés.

Géric H.

Nice place to eat the best bread and pastery near from Paris.
This is my new favorite backery !
Special mention to Ophélie Bares who is very king.

Belle découverte de cette boulangerie exceptionnelle.
Tout est bon. Tout respire la fraîcheur et les produits de qualité. Un voyage culinaire.
Merci d’être là !
Mention spéciale et MERCI à Ophélie Barès d’avoir trouvé une galette des rois pour mon fils 😀
Il était tellement heureux de pouvoir la déguster et avoir la fève.
Merci

Minano

Parti à la base pour la fameuse galette, qu’il est impossible d’avoir, on s’est rabattu sur un entremet vanille pécan (8 personnes à 56€). Le prix est certes cher mais qu’elle fut pas la déception ! Gustativement écoeurant, digne d’une pâtisserie basique du coin de la rue !
Ok peut largement trouver un poil moins cher et bien meilleur (dans le même coin, dixit Aurélien Cohen). Passez votre chemin.

ines D.

Je suis venu le lundi 6 janvier pour voir s’il restait de la galette (je n’avais rien commandé), et des parts sortaient justement du four.
La galette est très bonne (surtout froide) et mérite tout à fait d’être nommé l’une des meilleures galettes d’idf.
Je n’ai pris ni pains ni pâtisseries, mais tout ça était très beau: je reviendrais très certainement.

Je vais également réagir aux avis les plus recents: ce que j’ai vu moi, en allant dans cette boulangerie pâtisserie, c’est du personnel qui courait dans tout les sens pour réapprovisionner, servir et répondre au téléphone. Face à des clients absolument malpolis, qui ne se rendent de toute évidence pas compte de ce que s’est de tenir un commerce. (surtout après avoir reçu une soudaine médiatisation, difficilement prévisible à l’avance)
Il est vraiment triste de constater qu’en ce moment, on ne disent plus « bonne journée » aux travailleurs, mais « bon courage ».

gto S.

Une belle pâtisserie à côté de la gare de Becon , côté Asnières. C'est la deuxième fois que je goûte leurs gâteaux, je suis surpris par la qualité, le goût et l'équilibre des pâtisseries ainsi que des viennoiseries. Certes, le tarif n'est pas abordable, mais il ne reste pas grand chose de qualité qui soit encore abordable, quand le travail et la finesse de chacun des gâteaux, cela le vaut bien. J'ai pu goûter les croissants, pains au chocolat, un chausson aux pommes, un éclair et un opéra. Mon préféré à été l'opera un régal. J'y retournerai sans aucun doute.